Russische Soljanka Zutaten:100g Zwiebeln50g Öl100g Kasseler Fleisch100g roher Schinken100g Salami am Stück4 Salzgurken50g Kapern mit Flüssigkeit2 EL Tomatenmark1.5 L Brühe5 Pfefferkörner1 LorbeerblattSalz, Pfeffer, Paprikapulver1/2 ZitroneDillSaure Sahne Zubereitung:Zwiebeln in Öl anschwitzenFleisch, Salami und Schinken zugeben und ebenfalls anbratenGurke, Kapern und Tomatenmark zugebenmit der Brühe aufgiessen und köcheln lasseneinen Sud aus Pfefferkörnern, Lorberrblatt, Salz, Zitrone und etwas Wasser kochen und danach absiebenden Sud in die Soljanka gebenca. 40 min köcheln lassenim Teller mit Dill und saure Sahne garnierendazu passt Toastbrot als Beilage