Zubereitung:

• Pastinaken schälen
• Ofen auf 200 Grad vorheizen
• Pastinaken in dünne Scheiben hobeln (Gemüsehobel oder Küchenmaschine)
• Kokosöl erwärmen
• Pastinaken Chips in einer Schüssel mit dem Koskosöl begiessen und salzen
• Chips auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen (möglichst einzeln) und für ca. 20 min backen, wenden nicht vergessnen
• abkühlen lassen und geniessen