Frischkäseauflauf mit Beeren

Zutaten für den Teig:

  • 125g Milch
  • 40g Zucker
  • 35g Butter in Stücken
  • 250g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 Würfel frische Hefe 

Zutaten für die Füllung:

  • 300g Frischkäse natur
  • 70g Milch
  • 2 Eier
  • 20g Vanillezucker
  • 75g Schokotropfen
  • 250g frische Beeren (Himbeeren, Heidelbeeren)
  • Pistazien gehackt
  • Butter zum einfetten der Form 

Zubereitung:

  • Für den Teig Milch und Zucker leicht erhitzen (ca. 40°C)
  • Hefe darin etwas auflösen
  • restliche Zutaten für den Teig dazu geben und zu einem Teig verarbeiten
  • den Teig zugedeckt ca. 30-60 min gehen lassen
  • Backofen vorheizen auf 170°C Ober-/Unterhitze
  • Frischkäse, Milch, Eier und Vanillezucker schaumig schlagen
  • eine Auflaufform mit der Butter einfetten und den Teig ausrollen und in die Form legen, dabei einen kleinen Rand formen
  • Füllung darüber giessen, Schokotropfen, Pistazien und Beeren darüber verteilen
  • Im Backofen für ca. 35 min backen
  • Fertig!!!