Zubereitung:

• Alle Zutaten für den Boden zu einer glatten Masse verrühren
• eine Springform einfetten und die Masse in die Springform giessen
• Backofen vorheizen auf 175 °C
• Für den Belag 375 mL Milch kochen 
• das Puddingpulver in ca. 6 EL Milch auflösen
• wenn die Milch kocht, vom Herd nehmen und das angerührte Puddingpulver zugeben und kräftig rühren bis der Pudding eine schöne Konsistenz hat
• den fertigen Pudding abkühlen lassen
• die 5 Eier trennen und das Eiweiss zu Schnee schlagen
• Zucker und die 5 Eigelb schaumig schlagen und die Butter einrühren
• zu dieser Masse den abgekühlten Pudding geben und verrühren
• am Schluss das geschlagene Eiweiss vorsichtig unterheben
• danach die Masse ebenfalls in die Springform giessen
• bei 175 °C ca. 70-80 min backen
• Tipp: damit der Kuchen nicht zu dunkel wird, ca. 50 min der Backzeit mit Alufolie bedecken