Banana Pancakes

Zutaten:

  • ca. 200 g Pancake Mehl oder normales Mehl je nach Belieben (glutenfrei)
  • ca. 150-200 mL Milch
  • 2 Eier
  • 1 reife Banane
  • 1 Teelöffel Öl
  • Öl zum braten
  • Syrup und Obst nach Belieben
 

Zubereitung:

  • Mehl, Eier, Öl, Milch und die Banane zu einem glatten Teig anrühren, er sollte nicht zu flüssig sein
  • Öl in der Pfanne erhitzen und mit einer Schöpfkelle den Teig in die Pfanne giessen sodass kleine runde Pancakes entstehen
  • Zum Verzehr eignet sich perfekt Ahornsyrup oder Ähnliches
  • Wer es gesund mag kann natürlich noch Obst beifügen wie z.B. Blaubeeren
  • ein Geheimtipp ist, etwas gesalzene Butter darauf geben zum schmelzen
 
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