Nach ca. 6 Wochen in Mexiko hatten wir mal Lust auf etwas anderes als Tacos zu essen. Zutaten wie Avocado und Eier bekommt man hier auch überall. Also haben wir uns eine Schnitte kreiert mit viel Power für den Tag.
Zutaten:
Toast oder anderes Brot
reife Avocado
Ei
Tomate
Scheiblettenkäse
Salz und Pfeffer
scharfe Sauce
Öl zum braten
Viel Liebe!!!
Zubereitung:
Toast oder Brot anrösten (falls kein Toaster vorhanden, einfach in einer Pfanne von beiden Seiten mit etwas Öl anbraten
Tomate in Scheiben schneiden und in der Pfanne kurz anrösten
ein Spiegelei beidseitig braten, nach dem wenden den Käse obendrauf legen zum schmelzen
den Toast mit Avocado bestreichen (etwas Salz draufstreuen)
etwas von der scharfen Sosse zugeben und verteilen